ถั่วอัลมอนด์

หากจะพูดถึงถั่วราคาแพงที่ได้รับความนิยมในการบริโภคมากที่สุดแล้ว คงจะหนีไม่พ้น ถั่วอัลมอนด์อย่างแน่นอน ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งการบริโภคสดๆ หรือการนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของของหวานชนิดต่างๆ ซึ่งทาง
กิมหยงเลิฟเวอร์ ได้รับเอาถั่วอัลมอนด์เข้ามาจำหน่ายในหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบอบหรือแบบดิบ หากเป็นถั่วอัลมอนด์แบบอบ  สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้งการบริโภคสด และใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหวาน เช่น เค้ก ช็อคโกแลต ไอศกรีม คุกกี้ ฯลฯ ส่วนถ้าเป็นอัลมอนด์ดิบ เราจะต้องนำไปผ่านการคั่ว อบ หรือเผาด้วยตัวเองให้สุกเสียก่อนจึงจะสามารถนำมาบริโภคได้ ห้ามนำอัลมอนด์มารับประทานทั้งที่ยังเป็นเมล็ดดิบอยู่ เนื่องจากจะทำให้เกิดภาวะความเป็นพิษขึ้นในร่างกาย แต่ถึงแม้อัลมอนด์ดิบจะต้องนำไปผ่านการทำให้สุกก่อน ซึ่งอัลมอนด์ที่ผ่านกระบวนการทำสุกแบบสดๆ ใหม่ๆ จะให้กลิ่นหอมมากกว่า ต่างจากอัลมอนด์แบบที่อบมาแล้วซึ่งความสดใหม่จะหายไป

นอกจากถั่วอัลมอนด์จะเป็นถั่วที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายแล้ว ยังถือว่าเป็นถั่วที่มีรสชาติอร่อย เนื้อกรอบ รสชาติหวานมัน เหมาะสำหรับการบริโภค แถมยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ชวนให้รับประทานเป็นอย่างยิ่งอีกด้วย ซึ่งในการบริโภคอัลมอนด์ให้ได้รสชาติอร่อยที่สุด เราควรรีบทานภายหลังจากเปิดซองแล้ว (ในกรณีของอัลมอนด์อบแห้งสำเร็จรูป) หรือหลังจากที่คั่วเสร็จใหม่ๆ (ในกรณีของอัลมอนด์ดิบที่นำมาคั่วเอง) เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด อย่าปล่อยทิ้งไว้จนอัลมอนด์สัมผัสกับความชื้น เพราะจะทำให้ไม่กรอบ และกลิ่นไม่หอมเหมือนเดิม